토라스 초콜릿은 1890년에 창립하여 130년의 역사가 있는 스페인을 대표하는 초콜릿 제조사 Torras의 제품으로 최상의 카카오빈과 천연감미료인 말티톨로 단맛을 낸 슈가 프리 초콜릿입니다. 원래 일반 초콜릿은 설탕을 엄청 넣어서 단맛을 내는데 토라스 초콜릿은 말티톨을 넣어 건강한 닷만 뿐 아니라 당류와 칼로리까지 낮춰서 다이어트 간식으로 안성맞춤이지요. (* 말티톨 : 충치 유발의 염려가 없는 저칼로리 감미료로 설탕의 60~70% 정도의 당도입니다.) 종류는 총 6가지로 다크 초콜릿 라인 4가지(다크 딸기 맛, 다크 망고 맛, 다크 오렌지 맛, 다크 바나나 맛)와 화이트 초콜릿 라인 2가지(화이트 키위 맛, 화이트 딸기 맛)입니다. 하지만, 제가 구매할 당시에는 다른 종류는 전부 품절이고 화이트 키위 ..
천연 감미료 사용으로 당분, 칼로리 걱정없이 건강하게 먹을 수 있는 라칸토 캔티를 소개합니다. 원산지는 일본이며, 제조업체는 OHKURA SEIKA CO., Ltd 입니다. 설탕 대신 나한과 추출물과 천연의 당맛 성분인 에리스리톨을 재료로 하여 단맛을 내서 당뇨 환자 및 다이어트 하시는 분들이 드시기에 안성맞춤인 간식이라고 할 수 있습니다. 설탕 대신 들어간 나한과는 무려 사탕수수 300배에 달하는 단맛을 자랑하는데, 라칸토 캔디에 들어가는 나한과는 중국 현지의 관리된 농장(400년 동안 전통 친환경 방식으로 살충제 없이 재배)에서 재배하여 신선한 고순도 엑기스만 추출했다고 합니다. 에리스리톨 역시 옥수수 포도당을 자연 발효시켜 체내로 흡수되지 않고 대부분 소변으로 배출된다고 합니다. 제로 칼로리, 무설..
탄산 음료 많이들 드시죠? 날씨가 더워질수록 벌컥벌컥 마시게 됩니다. 비단 탄산 음료뿐만이 아니라 쥬스, 우유, 에너지 음료도 많이 마시게 되는데요. 이번에는 설탕에 나쁜 영향에 대해 알아보고 왜 탄산 음료가 위험한지 알아봐요~^^ 설탕에 대해 설탕은 식물에서 채취할 수 있는 천연 탄수화물입니다. 주로 사탕수수에서 얻어지는데 18세기까지는 부자들만의 식품이었으나 19세기 이후부터 전인류에게 보급되고 있습니다. 이 후로 비만인도 함께 늘어났죠. 여러 음식에 첨가되고는 하는데 음료에 액상과당의 형태로 첨가합니다. 액상과당을 전문적으로는 '고과당 옥수수 시럽 - High Fructose Corn Syrup(HFCS)'이라고 하는데 옥수수 녹말을 이용하여 만들게 됩니다. 옥수수 녹말을 이용하는 이유는 옥수수가 ..
